Pesquisa da UFU revela que quase metade dos adolescentes consome ultraprocessados em excesso

Um estudo desenvolvido na Universidade Federal de Uberlândia (UFU) trouxe dados alarmantes sobre os hábitos alimentares de adolescentes brasileiros. A pesquisa, realizada pela pesquisadora Marília Martins Santos sob orientação da professora Catarina Machado Azeredo, analisou informações de 154 mil estudantes entre 13 e 17 anos. O diagnóstico aponta que 45,1% dos jovens mantêm uma rotina alimentar prejudicial, consumindo cinco ou mais produtos industrializados diariamente.

O levantamento expõe contrastes socioeconômicos significativos. Nas escolas públicas, o consumo excessivo é maior entre alunos de baixa renda (49,6%). Já na rede privada, o cenário se inverte, com o maior índice de consumo de ultraprocessados (49,5%) concentrado entre os estudantes com maior poder aquisitivo. A pesquisadora ressalta que o ambiente escolar e o entorno das instituições desempenham papel crucial na formação desses hábitos.

A pesquisa identifica conceitos como "desertos alimentares" e "pantanais alimentares", que descrevem áreas onde o acesso a alimentos frescos é escasso ou onde há predominância de comércios de produtos ultraprocessados na saída das escolas. Além disso, o estudo revelou desigualdades raciais e de gênero, com estudantes pretos e pardos de menor renda apresentando índices de consumo superiores a 53%.

Como solução, a autora da dissertação sugere medidas urgentes ao poder público, incluindo a proibição da venda de produtos industrializados em um raio de 200 metros das escolas e a regulamentação das cantinas privadas. O objetivo é frear o aumento de doenças como obesidade, hipertensão e diabetes, que podem sobrecarregar o Sistema Único de Saúde (SUS) nas próximas décadas.

Com informações de Regionalzão.